Lavorare nel bar - fai un corso barman





Corso barman a Roma


Nel caso che stai pensando ad un corso di Barman a Roma, vuol asserire che hai una buona visione del futuro e stai iniziando una professione costantemente più desiderata. Tutti sanno che Roma oltre ad essere una metropoli italiana, forse la più grande, è sede del consiglio dei ministri e degli enti regionali come la Regione Lazio, è anche la prima meta turistica della nostra penisola. Complici il lavoro che, per quanto pesante, riesce ad raggruppare parecchio divertimento e i guadagni decisamente renumerativi, sono sempre di più i ragazzi che decidono di intraprendere questa professione. Ma non tutti i barman sono uguali! I locali più prestigiosi, quelli in cui i guadagni sono davvero alti, cercano baristi preparati.
C'è necessità dunque di un corso di qualificazione.

Come diventare un Barista Professionista


Per diventare un baristi esperto, infatti, sono necessarie attitudini e esperienza mirate che richiedono studio e addestramento. Il barman qualificato non si limita a dare i cocktails ma deve essere in grado di districarsi tra ricette di preparazione e giochi di presentazione davvero di alto impatto.
Dove posso imparare a conoscere e affinare tutte queste tecniche? E' necessario assolutamente seguire una formazione specializzata.
Se hai deciso per tempo potresti cominciare con un diploma che ti prepari in questo settore, primo tra tutti l'alberghiero. Ma non è richiesto il diploma per poter esercire la professione del barman. La legge prevede che si debba avere:
• diploma presso un istituto alberghiero o certificazione ottenuta con la partecipazione a corsi specifici e riconosciuti;
• superamento dell’esame di abilità per l’attività di dispensa di alimenti e bevande (legge 25 agosto 1991, n. 287. L’attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande è disciplinata dal decreto Legislativo 26 marzo 2010 n.59, così come modificato dal Dlgs 147/2012 e dalla legge regionale n. 38/2006). All’esame di idoneità è ammesso anche chi ha lavorato per quantomeno due anni in bar e locali nonché chi possiede un diploma di scuola superiore o laurea.


Necessiti allora di un buon corso!


Per seguire corsi di istruzione professionale ad hoc meglio rivolgersi alle Federazioni o Associazioni riconosciute. I corsi più conosciuti sono quelli a cura dell’Associazione Italiana Barmen e Sostenitori (Aibes), dell’Associazione Italiana Bartender & Mixologist (Aibm), quelli promossi dalla Federazione Italiana Barman (Fib) e quelli della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe). Ma anche Provincie e le Regioni creano corsi di formazione, di durata breve o media, mirati a fornire (clicca qui) nozioni di base, e aggiornamenti sulle tecniche più all’avanguardia.

Risiedi a Roma e stai cercando la scuola specifica per te, eccone alcune da tenere in osservazione:


– Aibes, Associazione italiana barman e sostenitori è presente in tutta italia ed offre Corso base: 40 ore e
corsi più specifici come quello di “Miscelazione avanzata” (18 ore, 470 euro).

- Flair Plus Ultra, corso bartender a Roma. Alla fine del Corso Barman Roma è incluso un esame al conclusione del quale viene rilasciato l’Attestato Professionale Certificato Bartender valido 10 punti per la licenza di somministrazione. Sempre al termine del corso avrai la capacità di partecipare a 2 stage in club convenzionati con la nostra Scuola di Barman, per avere un primo approccio con la professione del barman e il mondo del bar e particolarmente mettere in pratica le nozioni acquisite durante il Corso da Barman.

– Planet One, 11 sedi in tutta Italia. Corso base (40 ore per 699 euro + Iva). Esempio corsi di specializzazione: Advanced (40 ore, 599 euro + Iva), Mixology (16 ore, 459 euro + Iva).

– Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Tengono corsi in 45 associazioni. Corso base di 1° e 2° grado (60 ore, full immersion, 500 euro) e corsi monografici. Legati a Confcommercio, i corsi hanno la certificazione di qualità.

Sai che ben il 90% delle persone che si diplomano in queste scuole riesce a trovare lavoro?


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